Этот напиток можно смело назвать загадочным, так как до сих пор не определена его Родина и история его происхождения. Но это никак не влияет на безукоризненную репутацию этого сорта пива, так как он пользуется огромной популярностью у истинных ценителей пива. Упоминание о Портере встречается в исторических хрониках различных стран, например, Германии, Англии и Ирландии, поэтому определить конкретное место происхождения этого пива не удается. Однако доподлинно известно, что пиво Портер появилось после 1700 года. В исторических хрониках упоминается о том, что при производстве Портера пивовары применяют метод купажа трех разных сортов пива: эля –крепкого пива; дешевое пиво «двухпенсовое» и пиво stale – «старое пиво», выдержанное в бочке около двух лет. Исходя из этого, можно предположить, что тот Портер, к которому привыкли современные любители пива кардинально отличается от классического Портера, приготовленного по классическому рецепту. Нынешний вариант этого пива – его коммерческий вариант. По утверждению пивоваров за всю историю своего существования пиво Портер постоянно меняло свой вкус. Таких поворотных моментов в истории напитка было несколько: 1720, 1740, 1780, 1820, 1880, 1910, 1930 годы.
Портер, как и другие сорта пива, имеет много разновидностей, вкус и аромат которых всегда поражает любителей пива, а пивовары зачастую даже не могут подобрать нужные слова, чтобы описать качества этого пива. Вот лишь некоторые виды Портера: Элланд из сливочного шоколадного солода и жареной солодки; Ларкинс и Oulton – фруктовое пиво; Белый конь – ягодное пиво с добавлением фруктового шоколада; Beowolf – пиво с мятно-шоколадным вкусом лакрицы и ириса; Юдоль – сладко сухой хмелевой напиток; Паломник – ягодное горькое пиво и многие другие.
Итак, пиво Портер, пожалуй, самое необычное пиво из всех известных сортов. Оно имеет незабываемый вкус и аромат, но никто не может точно описать его самый первый рецепт, который мог бы считаться эталоном для приготовления этого пива и невозможно утверждать какая страна ожжет считаться Родиной Портера. Но эта таинственность придает Портеру шарм, изысканность и популярность.